Entenda o serviço de Análise de Bebidas da Síntesis Jr.
Olá! Sou a Suelen, Presidente Executiva da Síntesis Jr. e, em nome da empresa, venho explorar um tema fascinante: a análise de bebidas. Esse processo desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade e segurança dos produtos que consumimos diariamente. Vem comigo!
A análise de bebidas é essencial na indústria alimentícia, visto que assegura os padrões de qualidade e segurança, protegendo a saúde do consumidor.
Sobre a legislação vigente: A LEI Nº 8.918, DE 14 DE JULHO DE 1994 estabelece, em todo o território nacional, a obrigatoriedade do registro, da padronização, classificação, inspeção e fiscalização da produção e do comércio de bebidas. Enquanto a INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 65, DE 10 DE DEZEMBRO DE
2019 estabelece os padrões de identidade e qualidade para os produtos de cervejaria. Bom, as normas vocês já entenderam, agora vamos saber um pouco sobre as análises que são necessárias?
Esse processo até o certificado de qualidade, envolve a avaliação de parâmetros como pH, densidade, acidez, teor alcoólico, entre outros que são fundamentais para a consistência do produto. Além desses fatores, também é realizada a análise sensorial que avalia cor, aroma, sabor e textura da bebida. E para a prevenção de contaminantes e garantia da segurança alimentar, é indispensável o controle microbiológico.
Durante esse processo, todos os passos merecem a sua devida atenção, desde a coleta das amostras, preparação para análise, instrumentação, métodos analíticos e a interpretação de resultados, a fim de garantir que os produtos que consumimos atendam os mais altos padrões. Lembrem-se, a segurança do consumidor está sempre em primeiro lugar!
E aí, está precisando de análise de bebidas? Pode contar com a SÍNTESIS Jr.
Corre para cá que a gente te ajuda nisso!
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