BEBIDAS E ENGENHARIA QUÍMICA – EPISÓDIO 3: VINHO

Você sabe como o vinho é criado e por quais processos ele passa até chegar a sua taça? A vinificação é uma atividade milenar que vem se aprimorando em tempos, lugares e por métodos diferentes. Alguns processos foram sendo alterados e adequados através do tempo mas existem os que, continuam essenciais para sua produção: cultivar[…]