FENÔMENOS DE TRANSPORTE – TEXTO IV: TRANSFERÊNCIA DE MASSA

 A transferência de massa é o processo de transporte onde existe a migração de uma ou mais espécies químicas em um dado meio, podendo esse ser sólido, líquido ou gasoso. Encontramos transferências de massa na indústria, no laboratório, na cozinha, no corpo humano, enfim em todo lugar em que há diferença de concentração de uma determinada espécie para que ocorra o seu transporte.[…]