A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA E O USO DE CORANTES ARTIFICIAIS EM ALIMENTOS

A alimentação além de necessária para a sobrevivência, é fonte de prazer satisfação. A cor é uma característica sensorial que está diretamente relacionada a aceitação do produto alimentício pelo consumidor, junto com a indução de outras características como o aroma, sabor e a textura. Há muitos séculos o homem vem colorindo os alimentos para torna-los[…]

QUÍMICA FORENSE – ANÁLISES

Desvendar crimes e interpretar o papel de mocinho em sua maneira mais nobre, utilizando a inteligência, mas… De que forma?   Apresentando-se como uma área bastante curiosa e de extrema importância, as investigações forenses trabalham em pró da justiça, solucionando crimes através da aplicação de conhecimentos técnico-científicos na transformação de vestígios em provas. Diversos são[…]