ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS TESTAM A QUALIDADE DO MEL EM BLUMENAU

Um projeto do curso de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química da Furb, em parceria com a Epagri analisou a qualidade do mel produzido por onze apicultores de Blumenau. Tal análise avaliou características como a umidade e alguns compostos do mel, verificando se havia alguma adulteração, levando em consideração a regulamentação do Ministério da Agricultura,[…]