INTERAÇÕES MOLECULARES E A VOLATILIZAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS

A pressão de vapor, pressão que o vapor exerce sobre o líquido quando eles estão em equilíbrio, em uma dada temperatura, é um resultado que independente da quantidade de líquido presente. Líquidos cuja pressão de vapor é alta nas temperaturas comuns são chamados de voláteis. O vapor se forma à medida que as moléculas deixam[…]

EFLUENTES NA INDÚSTRIA DE EXPLOSIVOS

As indústrias, de maneira geral, geram algum tipo de efluente durante o seu processo de fabricação. Hoje, abordaremos quais são os tipos de efluentes gerados em uma indústria de explosivos. No texto, iremos focar nos efluentes provenientes da produção do trinitrotolueno (TNT), pois atualmente é o mais utilizado em aplicações militares e industriais, principalmente por[…]

ALIMENTOS FUNCIONAIS

Com o advento de indústrias, muitos alimentos vêm processados e com uma quantidade elevada de conservantes e aditivos químicos, como por exemplo os corantes, e a isso, muitas pessoas atribuem o aparecimento de doenças crônicas. Para tanto, nos dias hodiernos, existem também, os alimentos funcionais, que podem diminuir os riscos de tais enfermidades, assim como,[…]

O PROCESSO DE PRODUÇÃO DO VINHO

O vinho é resultado de um processo de fermentação do suco de uva. Cada vinho é único e possui quatro elementos que influenciam na sua qualidade: O terroir – o local, solo, relevo onde a uva é cultivada; A safra – o conjunto de condições climáticas enfrentadas pela videira; A cepa – a herança genética,[…]

MEDICINA NATURAL

Antes da descoberta do Brasil, havia um povo que já habitava o país e, entre as principais características dessa população, está o uso de medicamentos naturais, óleos essenciais e ervas medicinais. Não se sabe ao certo quando esse método começou a ser utilizado, mas muitas vezes é passado de geração em geração, ou ainda, advém[…]

Produção de Requeijão

O requeijão é um produto lácteo tipicamente brasileiro, que possui similaridade com queijos processados, ainda que seja produzido por meio de massa fresca, diferente dos processados que são produzidos através dos queijos. As etapas de produção do requeijão são: Pasteurização do leite: o leite para o requeijão deve ser pasteurizado. Essa pasteurização pode ser feita[…]

EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

A semente de soja possui um teor médio de óleo de 18-20 %, o objetivo da extração é adquirir a quantidade máxima do óleo vegetal livre de impurezas e obter a torta (ou farelo), que possa ser bem aproveitada em outro setor, como alimento animal. É possível encontrar três tipos de extração, (a) por prensagem[…]

CRACKING CATALÍTICO

Cracking catalítico é um dos processos mais importantes na refinaria de petróleo. O FCC (Fluid Catalytic Cracking), como também é conhecido, visa a transformação de moléculas pesadas de petróleo em moléculas mais leves, sob a ação do calor juntamente com a utilização de um catalisador. Os principais produtos obtidos dessa quebra do petróleo são GLP,[…]

NANOTECNOLOGIA NA ENGENHARIA QUÍMICA

A nanotecnologia é o estudo e o controlada matéria em nanoescala (dimensões na ordem de 1 a 100 nanômetros), visando a concepção, construção e manipulação de sistemas. O seu estudo e aplicação é de abrangência de diversas áreas como medicina, eletrônica, engenharia dos materiais e engenharia química. Os estudos nessa área estão crescendo cada vez[…]

CAVITAÇÃO DE BOMBA CENTRÍFUGA

As bombas centrífugas são facilmente encontradas nas plantas industriais pois promovem o transporte dos fluidos entre os processos. Para que aconteça o escoamento do fluido, é necessário que exista uma diferença de pressão entre a sucção (trajeto antes da bomba) com o recalque/descarga (trajeto depois da bomba), tendo uma alta pressão no recalque e uma[…]

OBTENÇÃO E UTILIZAÇÃO DE GASES INDUSTRIAIS

Nem todo gás industrial é tóxico ou desnecessário, pelo contrário, em muitas indústrias gases são utilizados no processo de manufatura de produtos. São muito úteis na limpeza industrial, na realização de testes de calibração e medição, secagem e seu uso é bem notório na indústria alimentícia. Por isso a utilização do gás apropriado para a[…]

FENÔMENOS DE TRANSPORTE – TEXTO IV: TRANSFERÊNCIA DE MASSA

 A transferência de massa é o processo de transporte onde existe a migração de uma ou mais espécies químicas em um dado meio, podendo esse ser sólido, líquido ou gasoso. Encontramos transferências de massa na indústria, no laboratório, na cozinha, no corpo humano, enfim em todo lugar em que há diferença de concentração de uma determinada espécie para que ocorra o seu transporte.[…]

FENÔMENOS DE TRANSPORTE – TEXTO I: INTRODUÇÃO A FENÔMENOS DE TRANSPORTE

A expressão fenômenos de transporte refere-se ao estudo sistemático e unificado da transferência de quantidade de movimento, energia e matéria. Fenômenos de Transporte trata-se de uma cadeira geralmente do 5º ao 8º semestre do curso de Engenharia Química. Estuda-se sobre as tubulações, bombas, pressões, dinâmica dos fluidos, transferência de calor, transferência de massa e entre outros assuntos. Sendo uma cadeira geralmente[…]

GASEIFICAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS

A ABNT define o lixo como os “restos das atividades humanas, considerados pelos geradores como inúteis, indesejáveis ou descartáveis, podendo-se apresentar no estado sólido, semissólido ou líquido, desde que não seja passível de tratamento convencional.” Vivemos numa sociedade organizada e que estimula o consumo e a produção em grande escala e cuja capacidade de deposição[…]

INDÚSTRIA FARMACÊUTICA E A ENGENHARIA QUÍMICA

Considerado um setor fora da curva em relação ao conjunto da indústria brasileira, a indústria farmacêutica tem conseguido manter e até aumentar ofertas de emprego. A indústria farmacêutica mundial é composta por mais de 10 mil empresas e tem se destacado como uma das mais inovadoras entre os setores produtivos, com empresas multinacionais de grande[…]