SÉRIE BetaEQ Talks I – INDÚSTRIA FARMACÊUTICA DA VISÃO DO ENGENHEIRO QUÍMICO

Dentre os mais variados ramos em que o engenheiro químico pode atuar, está a indústria farmacêutica. E, mesmo dentro da indústria de fármacos existe inúmeras funções onde os engenheiros podem atuar. Hoje iremos apresentar uma série de entrevistas com engenheiros químicos atuando dentro da indústria farmacêutica em diferentes áreas. Os entrevistados dessa Série de Entrevistas[…]

A DELICIOSA QUÍMICA DO CHOCOLATE IV: FÁBRICA DE CHOCOLATES

O licor de chocolate é a base para a produção dos diversos tipos de chocolate em suas mais variadas formas encontradas comercialmente. Seu subsequente processamento depende do tipo de chocolate a ser produzido e da forma como será comercializado. As etapas após a obtenção do licor de chocolate dependem do produto final desejado. No entanto,[…]

A DELICIOSA QUÍMICA DO CHOCOLATE III: TODOS VEEM DO LICOR

Agora que já vimos como as sementes de cacau são processadas nas plantações antes de chegar até as fábricas de chocolate, vamos ver as primeiras etapas de seu processamento após chegar às fábricas, até dar origem a um licor de chocolate, que é a base para os diversos tipos de chocolate que conhecemos. Depois de[…]

A DELICIOSA QUÍMICA DO CHOCOLATE II: PROCESSAMENTO DAS SEMENTES

A produção do chocolate em escala industrial requer bastantes etapas e tudo se inicia com a coleta do cacau e processamentos das sementes in natura, que ocorrem ainda nas plantações, sendo a maior parte ainda feita de forma manual. Só então as etapas posteriores são realizadas nas plantas de processamento das fábricas de chocolate. Vamos[…]

A DELICIOSA QUÍMICA DO CHOCOLATE I: ONDE TUDO COMEÇOU

Ah, o chocolate! Quase todo mundo gosta de chocolate. Tem chocolate para todos os gostos. E hoje em dia tem chocolate até para quem tem restrições alimentares, como alergias e intolerâncias ou para quem é vegano. Mas o que o chocolate tem que nos faz gostar tanto dele? E qual é a história do chocolate?[…]

TERMODINÂMICA III: ESTUDO DE CASO DA PRODUÇÃO DE SOLVENTE PARA TINTAS

 Agora que já sabemos porque a termodinâmica é tão importante para o design de processos industriais e o os parâmetros que devem ser levados em consideração no desenvolvimento de modelos termodinâmicos modernos, veremos, sem entrar em detalhes de modelos termodinâmicos, mas de forma bastante prática, um exemplo de como a termodinâmica auxilia no estabelecimento das[…]

TERMODINÂMICA II: PARÂMETROS PARA O DESIGN DE PROCESSOS INDUSTRIAIS

A Termodinâmica, que determina a interação entre diferentes compostos, não pode ser deixada de lado na hora de fazer o design de equipamentos e de estabelecer as diferentes etapas de um processo No design de processos industriais, o entendimento das propriedades termodinâmicas e interação entre os compostos é especialmente importante em processos de separação, já[…]

TERMODINÂMICA I: POR TODOS OS LADOS

Antes de entendermos como a Termodinâmica afeta os processos industriais e como seu entendimento é fundamental no design de processos, vamos ver alguns fenômenos básicos do dia-a-dia em que a Termodinâmica está presente e, muitas vezes, passa despercebida. Que a Termodinâmica está em todo lugar, isso todo Engenheiro Químico já sabe, mesmo aqueles que sofrem[…]

QUÍMICA DOS PERFUMES III: FINALIZAÇÃO DO PROCESSO

Depois da extração dos óleos essenciais, a base dos perfumes, vêm as etapas posteriores, para a obtenção do aroma e também dos diferentes tipos de perfumes. Afinal, produzir perfumes é uma arte! Vamos conhecer com mais detalhes essas etapas finais de obtenção do perfume. Falaremos agora com mais detalhes das etapas finais de obtenção do[…]

QUÍMICA DOS PERFUMES II: A ESSÊNCIA DAS ESSÊNCIAS

Agora que já temos uma visão geral do processo de produção de perfumes, que tal saber com mais detalhes cada etapa do processo?  Nesse texto, falaremos sobre a primeira etapa, que é a base para a produção do aroma, a extração dos óleos essenciais. Agora que já temos uma visão geral da história dos perfumes,[…]

QUÍMICA DOS PERFUMES I: VISÃO GERAL E INICIO DE TUDO

Perfumes são produtos especiais porque estimulam uma série de sentidos e emoções. Um cheiro pode despertar lembranças de pessoas e lugares. Mas você já parou para pensar na história por trás da beleza dos perfumes? Quando começaram e como são produzidos?  Desde os primórdios da história, existem registros de que seres humanos buscam mascarar ou[…]