A área de bioprocessos congrega profissionais de diversos campos, como engenheiros, biólogos, programadores, bioquímicos e economistas, com o objetivo de fabricar compostos que possuam propriedades biologicamente ativas de relevância para a indústria. O processamento biotecnológico faz uso de enzimas e microrganismos para produzir produtos de alto valor em uma variedade …
Principais Tipos de Fermentação Você não precisa ser nenhum chef ou engenheiro para saber que a fermentação é uma etapa necessária para que produtos como pães, queijos e vinhos sejam produzidos. No entanto, você conhece os demais tipos de fermentação e onde eles são empregados? A fermentação é um fascinante …
Anteriormente considerado um resíduo da indústria de carne, o sebo bovino tornou-se uma valiosa matéria-prima para a produção de biodiesel a partir de 2005, com o Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel. Seu destino tradicional era a indústria de sabão e sabonetes, no entanto, com o surgimento da …
Os fungos e bactérias, os principais agentes do processo de fermentação, são responsáveis pela existência de vida no planeta e sua manutenção até hoje. Ao longo da história humana, a conservação de alimentos se baseou muito nos processos fermentativos. A produção de vinhos, cervejas e pães de cevada a partir …
A Transferência de Massa é o processo de transporte onde existe a migração de uma ou mais espécies químicas em um dado meio, podendo esse ser sólido, líquido ou gasoso. O transporte das espécies químicas pode ser feito por dois mecanismos: difusão e/ou convecção. A difusão deve-se à diferença de …
A Engenharia Química possui uma vasta área de atuação. Podemos destacar o desenvolvimento de produtos do nosso cotidiano, na produção de energia e na produção de alimentos. Todavia, nossa atuação não se resume a essas vertentes. Cabe citar que a Engenharia Química possibilita incontáveis contribuições na área da saúde. Durante …
“As inscrições para ingresso em 2023 no Doutorado do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos (EPQB) da Escola de Química da UFRJ estão abertas até 30/01/2023. Maiores informações no site do EPQB: http://epqb.eq.ufrj.br/doutorado-2023/ O número de vagas ofertadas para o curso de doutorado do EPQB é …
“O homem aplica os princípios da engenharia química há milhares de anos. Muitas atividades humanas antigas tais como fabricação de cerveja, pão e sabão, sem contar experiências dos alquimistas, envolvem aplicações de engenharia química. Como profissão moderna, no entanto, só se consolidou a partir da Segunda Guerra Mundial, com a …
Você já se perguntou qual é o real impacto do profissional de Engenharia Química no tratamento e prevenção de doenças? Certamente, para profissionais que desconhecem a amplitude da Engenharia Química, muitos responderiam que não há atuação e contribuição significativa no setor. Nesse texto, mostraremos o contrário. A Engenharia Química, muitas …