Microdestilaria, uma solução de autonomia energética para fazendas e cooperativas
O profissional com formação em Engenharia Química pode atuar no dimensionamento de microdestilarias. Ele realiza cálculos de balanços de massa e indica qual o dimensionamento da coluna de retificação. Somado a isso, ajusta o °Brix adequado do caldo que será levado para a fermentação, que impacta diretamente no rendimento da …